طرز تهیه استیک فیله

طرز تهیه استیک فیله

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در سراسر اینترنت مواد غذایی، بهداشت، فناوری و سایر زمینه ها را پوشش داده است. در میان آنها، موضوعات غذایی مورد توجه ویژه قرار گرفته است، به ویژه نحوه تهیه استیک های مرغوب رستورانی در خانه. فیله مینیون (فیله مینیون) به دلیل طعم لطیف و ارزش غذایی بالا به یک غذای محبوب در بین بسیاری از افراد تبدیل شده است. در این مقاله روش تهیه استیک فیله به تفصیل معرفی شده و آن را با داده های ساختاری ترکیب می کنیم تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. خصوصیات استیک فیله

فیله استیک لطیف ترین برش فیله گوشت گاو است و محتوای چربی کمی دارد و برای کسانی که رژیم غذایی سالمی را دنبال می کنند مناسب است. طعم لطیفی دارد و برای جلوگیری از پختن بیش از حد و تاثیر گذاشتن بر طعم، باید در هنگام پخت به حرارت توجه کنید.

2. آماده سازی مواد لازم برای استیک فیله

تهیه استیک فیله به مواد و ابزار زیر نیاز دارد:

3. مراحل تهیه استیک فیله

1.استیک را یخ زدایی کنید: استیک فیله منجمد را از قبل در یخچال ذوب کنید تا در دمای اتاق ذوب نشود و کیفیت گوشت را تحت تاثیر قرار دهد.

2.چاشنی: برای جذب رطوبت سطح استیک از کاغذ آشپزخانه استفاده کنید و نمک و فلفل سیاه را به طور یکنواخت دو طرف آن بپاشید و به مدت 10 دقیقه مارینت کنید.

3.گلدان ها را از قبل گرم کنید: تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و روغن زیتون را داخل آن بریزید و آن را به حالت دودی بریزید.

4.استیک تابه ای: استیک را داخل ماهیتابه بریزید و هر طرف را به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید (زمان را با توجه به ضخامت آن تنظیم کنید) تا پوسته ترد تشکیل شود.

5.ادویه جات را اضافه کنید: حرارت را کم کنید، کره، سیر و رزماری را اضافه کنید و با قاشق، کره ذوب شده را روی استیک بپاشید تا مزه دار شود.

6.بگذارید بایستد: استیک سرخ شده را بیرون بیاورید و به مدت 5 دقیقه روی تخته برش بگذارید تا آب گوشت دوباره پخش شود.

4. پیشنهاداتی برای خوردن استیک فیله

1.با سس سرو کنید: برای افزایش طعم می توانید سس فلفل سیاه، سس قارچ یا سس شراب قرمز را انتخاب کنید.

2.مخلفات: برای تغذیه متعادل توصیه می شود با سبزیجات برشته، پوره سیب زمینی یا سالاد همراه شود.

3.انتخاب کامل: بسته به ترجیح شخصی، متوسط کمیاب (در داخل صورتی)، متوسط-نادر (در داخل صورتی روشن) یا خوب انجام شده (داخل قهوه ای) را انتخاب کنید.

5. سوالات متداول

1.چرا استیک اینقدر سفت می شود؟
ممکن است مدت زمان سرخ کردن زیاد باشد یا حرارت به اندازه کافی زیاد نباشد و در نتیجه آب از دست برود.

2.چگونه آماده بودن استیک را تشخیص دهیم؟
می توانید آن را با انگشتان خود فشار دهید: متوسط نادر مانند نرمی لاله گوش، متوسط نادر مانند سختی نوک بینی و متوسط نادر مانند سختی پیشانی است.

3.بدون رزماری چه کنیم؟
آویشن یا ریحان را می توان جایگزین کرد یا ادویه ها را حذف کرد و فقط با نمک و فلفل چاشنی کرد.

نتیجه گیری

تهیه استیک فیله پیچیده نیست، کلید در انتخاب مواد، گرما و استراحت نهفته است. از طریق مراحل و داده های ساختار یافته در این مقاله، معتقدم که می توانید به راحتی استیک خوشمزه با کیفیت رستوران را در خانه بپزید. برو و امتحانش کن!